Le Miel est-il Bon pour la Santé ? Oui, et Nutritif !
Le miel est bon pour la santé ! C’est une excellente alternative au sucre blanc raffiné dans votre café, vos pâtisseries, vos sauces et vos smoothies. Que ce soit pour un régime paléo ou pour surveiller votre glycémie, remplacer le sucre blanc raffiné par du miel brut est un choix sain. Le miel est plus nutritif, possède un avantage antioxydant sucré par rapport au sucre et peut même aider à soulager les allergies saisonnières.
Valeur Nutritionnelle du Miel
Le miel brut a un avantage nutritionnel sur le sucre. Selon l’Institut National de la Santé des États-Unis, le miel brut contient plusieurs vitamines et minéraux, notamment les vitamines A, C, D et E. Le miel est particulièrement riche en vitamines du complexe B, dont la thiamine, la riboflavine, la niacine et l’acide pantothénique.
Quelques Faits Nutritionnels sur le Miel :
- Les vitamines B, combinées au glucose et au fructose déjà présents dans le miel, font de cette douceur un énergisant naturel pour le corps.
- L’enzyme amylase, présente dans le miel brut, aide à la digestion.
- L’acide phénolique et les flavonoïdes, sources naturelles d’antioxydants, sont également présents dans le miel brut. La consommation d’antioxydants est réputée pour aider à prévenir les maladies cardiaques et réduire les dommages cellulaires.
- Le miel foncé contient plus d’antioxydants, de minéraux et de vitamines que le miel clair.
- Le miel contient des oligo-éléments tels que le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium, le sodium et le zinc.
- Le miel Daghmous est réputé pour contenir ces minéraux plus que les autres miels. En savoir plus sur le miel Daghmous
Les Bienfaits du Miel Brut vs. Miel Pasteurisé
Comme le lait, le miel vendu en supermarché est souvent pasteurisé. La forte chaleur du processus de pasteurisation détruit la majorité des enzymes bénéfiques et certaines vitamines présentes dans le miel brut. Le principal objectif de la pasteurisation est de tuer les levures qui pourraient provoquer la fermentation, la granulation et la cristallisation. Bien que la pasteurisation donne au miel une apparence plus lisse et homogène, elle annule de nombreux bienfaits naturels. Ce qui semble beau en rayon n’est pas toujours ce qu’il y a de mieux pour votre corps. Le miel brut, ou non pasteurisé, offre bien plus de nutriments essentiels à la santé que son équivalent pasteurisé. Consommer du miel brut local peut même soulager les allergies saisonnières et est un excellent antitussif !
Valeur Nutritionnelle du Miel Brut
Attention aux adeptes du régime Keto : le miel contient des glucides. Le ratio spécifique de fructose et de glucose donne au miel son goût sucré. En fait, ce ratio particulier rend le miel plus sucré que le sucre de canne ! Cela signifie que vous avez besoin de moins de miel pour obtenir le goût sucré souhaité dans vos aliments ou boissons. Bien que les calories du miel soient légèrement supérieures à celles du sucre, sa douceur plus prononcée en fait un choix plus sain.
Combien de Calories dans le Miel ?

- Il y a 60 calories dans 1 cuillère à soupe de miel.
- Le sucre contient 49 calories par cuillère à soupe.
- Le sirop d’agave contient 60 calories par cuillère à soupe.
- Le miel est composé de fructose, de glucose, d’eau, de pollen et de vitamines et minéraux en traces.
Différents types de miel ont des valeurs nutritionnelles différentes, tout comme leurs saveurs, textures et apparences. La nutrition du miel varie légèrement selon le sol et les plantes nectarifères d’où il provient. Comparé à l’agave, qui est similaire en calories, l’indice glycémique du miel est plus élevé (60-74 contre 17 pour l’agave), mais il contient plus de nutriments essentiels.
Le Miel est-il Bon pour la Santé ?
Absolument ! Consommé avec modération et provenant d’une source fiable, le miel brut est une douceur incomparable. Chez Nectar De La Nature, l’engagement envers la qualité et l’approvisionnement responsable du miel est une priorité absolue.